Hugmyndin um næringu byggða á blóðflokki tilheyrir bandaríska náttúrulækningalækninum Peter J. D'Adamo. Hann lagði til mataræði sem mun hjálpa þér að léttast, bæta líkamann og hægja á öldrun. Hugmyndin byggir á því að blóðflokkar mynduðust við þróun mannkyns. Sérkenni sköpunar þeirra voru háð þeim vörum sem ríktu í mataræðinu. Kjarninn í kerfinu sem D'Adamo leggur til er neysla matvæla sem hefur myndað ákveðna tegund fólks.
Hvernig blóðflokka mataræði virkar
Læknirinn setur fram meginreglur næringar eftir matarvali forfeðra okkar í bókum sínum, sem hafa orðið metsölubækur. Blóðflokkur er kerfi rauðra blóðkorna með mótefnavaka. Það er auðkennt með sérstöðu próteina og kolvetna í frumuhimnum. Til þess að viðhalda þeim eiginleikum sem náttúran setur sér, að mati náttúrulæknis, ætti aðeins að borða mat sem hæfir blóðflokknum.
Meginreglur um mataræði:
- for-pass próf til að ákvarða nákvæmlega hópinn þinn;
- Rh þátturinn skiptir ekki máli;
- útiloka algjörlega óviðeigandi matvæli frá mataræði;
- hitaeiningar þarf ekki að telja;
- það eru engar takmarkanir á skammtastærð;
- halda fast við mataræði alla ævi.
Hlutverk lektína í næringu manna
Kenning D'Adamo byggir á hættunni af próteinþáttum í matvælum. Þau eru kölluð lektín og hafa þann eiginleika að binda kolvetni við yfirborð rauðra blóðkorna. Þetta ferli leiðir til klumps rauðra blóðkorna og útfellingar þeirra. Lektín finnast í miklu magni í fræjum, sojabaunum og hveiti. Þessir próteinhlutar geta truflað meltingarferla, leitt til of mikillar slímseytingar í þörmum og hægja á frásogi fæðu.
Dr. Peter segir að takmörkun á mataræði lektína muni hjálpa til við að bæta heilsu og koma í veg fyrir krabbamein og hjartavandamál.
Það er annað sjónarhorn. Það er byggt á þeirri fullyrðingu að ekki eru öll lektín skaðleg. Ef þau eru ekki misnotuð eru þau ekki hættuleg líkamanum og sumir hafa jafnvel æxlishemjandi virkni.
Þyngdartap skilvirkni
Næring eftir blóðflokkum hefur ekki vísindalegan gagnagrunn en ekki er hægt að kalla hana árangurslausa. Næringarfræðingar halda því fram að megrun samkvæmt þessu kerfi hjálpi til við að léttast. Þeir tengja ekki þyngdartap við kenninguna sem D'Adamo lagði fram, þar sem breytingar á mataræði, á einn eða annan hátt, munu hafa áhrif á líkamann. Í stórum dráttum eru 4 blóðflokka mataræði 4 aðskildar áætlanir.
Þeir geta bæði hentað manneskju og reynst skaðlegir - þetta fer ekki eftir því að hann tilheyrir ákveðinni tegund.
Hvað er hægt að borða eftir blóðflokki
Hugmynd D'Adamo er byggð á vel þekktum staðreyndum um þróun mannsins. Fæðuvalmyndir mynduðust eftir aðferðum til að fá mat. Á stigi veiða og söfnunar var kjöt helsta fæðugjafinn. Þannig myndaðist blóðflokkur 1 (0 samkvæmt AB0 kerfinu), sem í kenningu Peters læknis er kallaður "Hunters". Eftir kynningu mannsins til ræktunar grænmetis og kornræktar birtist 2. hópur (A), eða "Bændur".
Við upphaf hirðingjalífsins og tæmingu nautgripa komu mjólkurafurðir fram í fæðunni og þriðji blóðflokkurinn myndaðist ("hirðingjar", B). Þegar rauðum blóðkornum með mismunandi mótefnavakaeiginleika var blandað saman varð til nýtt kerfi. Hún er talin yngst og sjaldgæf.
Einstaklingar með blóðflokk 4 (AB) eru meira aðlagaðir að nútíma lífsskilyrðum en aðrir og í kenningu D'Adamo eru þeir kallaðir "Nýtt fólk".
1 hópur "Hunters"
Gamla blóðtegundin myndaðist á tímum kjötátenda, þegar enn var engin önnur fæða í boði. Fyrir blóðflokk 1 er hollasta maturinn talinn próteinríkur. Magurt kjöt og alifuglar eru grunnurinn að mataræðinu. Bönnuð matvæli eru ma svínakjöt, hveiti, mjólk, ostur, kaffi og áfengi.
Hægt er að neyta árfisks, en í takmörkuðu mæli.
2 hópur "Bændur"
Fólk sem stundaði ræktun ræktunar í fornöld varð forfeður grænmetisætunnar. Fyrir seinni blóðflokkinn er leyfilegt að borða plöntufæði - brauð, grænmeti, ávexti, belgjurtir. Rauðvín og kaffi leyfilegt. Af fiski má borða makríl, karpa og síld. Allar tegundir af kjöti, innmat, sveppum og mjólk eru bönnuð.
Mælt er með því að vinnsla vörunnar sé í lágmarki.
3 hópur "hirðingjar"
Þeir sem eru með blóð af tegund B eru heppnari en aðrir. Þessi hópur var stofnaður með blönduðum lífsstíl, svo vörulistinn fyrir fulltrúa hans er mikill. Mataræði fyrir blóðflokk 3 ætti að vera sniðið að þörfum og óskum hvers og eins. Stutt listi yfir bönn inniheldur bókhveiti, maís, hveiti, jarðhnetur og kjúkling.
Auðvelt er að skipta þeim út fyrir aðrar kjötvörur, egg og mjólk.
4 hópur "Nýtt fólk (bæjarbúar)"
Fólk með viðkvæma meltingu og veikt ónæmi hefur blandað blóðmynstur. Þessi hópur einkennist af lágu magasýrustigi, þess vegna er nauðsynlegt að hafna reyktu kjöti, súrum gúrkum og áfengi. Leyft að borða sjávarfang, kanínukjöt, kalkúnakjöt, tófú, fitusnauðar mjólkurvörur og grænt grænmeti.
Ostur og innmatur eru ekki bönnuð, en það ætti að borða það sjaldan.
Eins dags blóðflokka matseðill
Sérstök mataræði fyrir blóðflokka er gerð með hliðsjón af eiginleikum lífverunnar. Það eru ekki aðeins mótefnavaka eiginleikar sem hafa áhrif á daglegt mataræði heldur einnig heilsufar. Ef þú átt í vandræðum með meltingarveginn ættir þú að ráðfæra þig við lækninn um ásættanlegt mataræði. Meðan á meðferð langvinnra sjúkdóma stendur ættir þú að forðast mataræði.
Mælt er með því fyrir alla hópa að drekka glas af hreinu vatni á morgnana.
Dæmi um matseðil í einn dag fyrir "veiðimenn":
- Morgunmatur: ristað brauð með hnetusmjöri, 1 banani, glas af tómatsafa.
- Hádegisverður: ávaxtasalat af vínberjum, perum, eplum.
- Hádegisverður: bakað nautakjöt, ferskar kryddjurtir, epli.
- Síðdegissnarl: handfylli af valhnetum, glas af kirsuberjasafa.
- Kvöldverður: þorskkótilettur, rófusalat.
Mataræði fyrir daginn fyrir "bændur":
- Morgunmatur: ávextir, jógúrt.
- Hádegismatur: fetaostur, salat.
- Hádegisverður: laxasteik með sítrónusósu og tómötum.
- Síðdegissnarl: fituskert kotasæla eftirréttur, te.
- Kvöldverður: bakað grænmeti.
Eins dags matseðill fyrir „hirðingja":
- Morgunmatur: haframjöl með eplum, myntu te.
- Hádegisverður: sveskjur með hnetum, engiferdrykkur.
- Hádegisverður: rjómakálssúpa með sveppum.
- Síðdegissnarl: ertamauk, græn paprika.
- Kvöldverður: kindakjöt soðið með grænmeti.
Mataráætlun dagsins fyrir "borgara":
- Morgunmatur: hveitigrautur með mjólk, grænt te.
- Hádegisverður: gulrótarsafi, hnetur.
- Hádegisverður: Julienne með kalkún, gúrkusalat.
- Síðdegissnarl: eplamósa, glas af kefir.
- Kvöldverður: soðinn túnfiskur, eggaldin plokkfiskur.
Kostir mataræðis
- Góð flytjanleiki. Kaloríuinnihald og magn matar eru ekki takmörkuð.
- Þyngdartap. Að léttast án frekari fyrirhafnar sést aðeins í upphafi mataræðisins. Eftir því sem líkaminn venst því er nauðsynlegt að auka hreyfingu.
- Varanleg áhrif. Mataræðið er rétt jafnvægi hvað varðar helstu snefilefnin, matvælasamhæfi matvæla fyrir hvern einstakan blóðflokk er gott, því er hægt að fylgja fyrirhugaðri mataráætlun í langan tíma.
- Hröðun efnaskipta. Að skipta yfir í rétta næringu og setja prótein inn í mataræði hjálpar alltaf að flýta fyrir hægum umbrotum.
- Að bæta heilsufar. Blóðprufumataræði, þegar það er gert á réttan hátt, hefur jákvæð áhrif á ónæmi og hjálpar til við að útrýma eiturefnum.
Áhætta og frábendingar
- Einhver næringarefnaskortur. Takmarkanir fyrir ákveðna hópa (meira fyrir 1 og 2) geta leitt til skorts á kalsíum, þess vegna, meðan á mataræði stendur, er nauðsynlegt að taka vítamín og fæðubótarefni til að viðhalda líkamanum.
- Of mikið prótein. Þetta á frekar við um hóp 1. Mikil próteinneysla með tíðri kjötneyslu getur leitt til hjartavandamála.
- Það eru frábendingar. Mataræðið hentar ekki þunguðum og mjólkandi konum, einstaklingum með alvarlega langvinna sjúkdóma.